たかが醤油されど醤油。醤油は料理の主役ではありません。だからどんな醤油を使用しても醤油を使ったことに代わりはありません。しかし醤油がその料理に与える味の影響は結構大きなものです。

弊社では数種類のタイプの醤油をご用意させていただいていますが、何れの醤油でも思ったような味にならない場合もあると思われます。そこで当社では所有している生揚醤油をベースに、お客様の嗜好・御用途に合わせた醤油にカスタマイズいたします。

例えば、・甘口にしたい、・後味をこってりさせたい、・塩味を強くしたい、・マイルドにしたい、色を淡くしたい、などのご要望に合わせてお客様オリジナルの醤油をおつくりいたします。

●カスタム醤油の詳細については、メール・ＦＡＸ・お電話にてお問い合わせ下さい。

なお、このサービスはお客様との打ち合わせ、試作品の評価などを幾度か繰り返すため、現在のところ基本的に金沢市周辺内にかぎらさせて頂いております。その他の地域のお客様は別途ご相談に応じます。
また、カスタム醤油の製造ロットは「１００Ｌ〜」となっております。