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粟長醤油のWebMasterが厳選したサイトのリンク集。
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メジャーな大手ポータルサイトから専門分野に絞ったサイト、ショッピングサーチなどの検索サイト
パソコン・インターネットの初心者から上級者まで利用できるサイトや、Web制作に役立つPC・IT情報サイト
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リンク集更新日:2007年02月19日
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金沢の観光情報や発酵食品・微生物の解説、科学・食・グルメ・レシピ等のリンク集も掲載。
通信販売・ショッピングでは、商品案内でご紹介している家庭用醤油と家庭用調味料(カンチョウ醤油シリーズとカンチョウ味噌シリーズおよびその他調味料)がオンラインで注文できます。特にうまくちしょうゆはお薦めです。是非ご賞味下さい。
微生物入門では、しょうゆ・みそ・日本酒・納豆・漬け物などの日本の伝統食品やチーズ・発酵乳・ビール・ワインなどの海外の発酵食品に関与している微生物(酵母・かび・細菌(乳酸菌など))を分かり易く解説。また、これらの微生物が生産し、味をつくる上で密接な関係のある酵素(プロテアーゼ・アミラーゼ・リパーゼ)についても解説いたします。
発酵食品の秘密では、しょうゆ・みそ・日本酒・ワイン・ビール・蒸留酒などの発酵食品における秘密をご紹介。
金沢観光情報では、金沢を訪れた際には是非立ち寄ってもらいたい観光名所をご紹介。大河ドラマ「利家とまつ」の舞台金沢のメジャーなスポット、兼六園や石川門、金沢城公園などの他に、日本海のグルメ、甘エビ・カニなどで知られる金沢港周辺のスポットも掲載。大野・金石地区は古くから栄えた港町で、銭屋五兵衛、大野弁吉などの幕末の偉人が活躍した場所です。
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